تشيز كيك بالكراميل السائل

مرحبا بكم متابعينا من كل مكان :

نريد هنا :

- كوب من الكراميل السائل المملح

- نصف قالب زبدة سائلة

- 3 ملاعق طعام من السكر الخشن

بالنسبة للتشيز كيك نريد :

- 7 قطع من جبنة الكريم السائلة

- كوب كامل من السكر الخشن

- نصف كوب من صفار البيض

- 3 بيضات كاملة

- ملعقتين من الفانيليا

بالنسبة لتحضير الكراميل نحتاج :

- كوب من السكر الخشن

- ربع كوب ماء

- نصف كوب من الزبدة السائلة

- قليل من الملح الصخري أو البحري

سخن الفرن إلى درجة 325 مئوية وجهز الرف الأوسط

الآن نضع الزبدة في أسفل الوعاء ( تيفال )

في وعاء خاص نمزج الكراميل مع السكر و الزبدة

حتى تمتزج كلها مع بعض جيدا

ثم نضعهم في التيفال بالتساوي 

نأتي إلى خلطة التشيز كيك :

نمزج الجبنة السائلة مع السكر على قدر و نار هادئة و متوسطة

نضيف أولا صفار البيض ونحرك ثم نضيف البيض كله

مرة واحدة ثم نضع الفانيليا

ثم نصب الخليط فوق الخلطة المحضرة ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة 

إفتح باب الفرن و أخرجها و اتركها ريثما تبرد

قليلا نريد للجبنة أن تبرد تماما

الآن نحرك السكر والماء معا على نار متوسطة

ثم عالية وندعه يغلي إلى أن يتغير لونه

حوالي 4 دقائق ثم يقلب فورا بالزبدة و نضيف إليه الكريم و ندعه ليبرد

أخيرا نصب الكراميل فوق الجبنة و ملح البحري و نزين الحواف بالجوز

أو الكاجوعلى حسب الطلب  . وجبة لذيذة و ألف عافية