أفضل الوجبات لإنقاص الوزن ( تناول أكثر - تنحف أكثر )

 تناول وجبات أكثر يصبح وزنك أقل

هل سمعت عن هذا المثل قبل الآن ؟

ربما قد استغربت من العنوان عزيزي القارئ

و لكن في الحقيقة نعم هذا صحيح هناك وجبات خفيفة كلما أكلت منها

أكثر تفقد وزنك أكثر - دعونا نتعرف على هذه الوجبات

-1-

 لبن الزبادي اليوناني مع التوت البري و العسل

-2-

العنب و الجوز

-3-

حلوى حبوب الطاقة الكاملة

 -4-
فول الصويا

 -5-

الفريكة و هي من القمح الأخضر المشوي

-6-

القمح المجفف مع جبنة الأريش

-7-

رقائق البيض الطبيعي الأبيض

 -8-

حمص البحر الأبيض المتوسط أو كم يسميها البعض المسبحة

 -9-

الحلويات المجمدة القطبية بدرجة حرارة صفر

 -10-

دقيق الشوفان والتوت

-11-

الموز مع زبدة الفول السوداني

-12-

رقائق اللفت اللذيذة

-13-

البوشار الكلاسيكي الطبيعي

 -14-

رقائق التفاح مع جبنة الشيدر

-15-

فول الصويا مع مكسرات شيريوس

-16-

شرائح الكمثرى مع زبدة اللوز

 -17-

اللحم التركي المجفف مع البرتقال

17 نوع من الأطعمة عالية البروتين تستطيع أن تأكلها أينما كنت

هذه الأطعمة هي وجبات خفيفة في قوة خرق الجوع

بحيث عندما تأكلها تشعر بالشبع و في نفس الوقت

صحية وتحافظ على صحة الجسم لأنها تبطئ عملية

الهضم و تحافظ على مستويات السكر في الدم 

بحيث أظهرت الأبحاث على أن البروتين يحافظ على الخروج السريع

و يساعد على فقدان الوزن و الشعور دائما بالارتباح فعندما تشعر بالارتياح

تكون أكثر قدرة على التمسك به فالمفتاح هو تناول البروتين

-1-

الفاصولياء الخضراء المسلوقة

 نقوي العظام و تحمي الشرايين

-2-

الزبادي اليوناني

يساعد على بناء العظام لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم

-3-

البيض المسلوق

 يعطيك جرعة مضاعفة من فيتامين د و فيتامين ب 12

-4-

زبدة الفول السوداني

لاحتوائها على كمية هائلة من مضادات الأكسدة

-5-

الجبن المصغر الخالي من الدسم

 -6-

أكواب دقيق الشوفان

 فقط أضيفوا إليه الماء الساخن وتمتعوا بوجبة غنية بالمعادن والألياف

 -7-

فول الصويا المقدد

-8-

الحمص المحمص أو المقرمش

 -9-

حلوى حبوب البروتين الكاملة

-10-

لحم العجل التركي المقدد

 -11-

حليب الشوكولا القليل الدسم

 يساعد على تقوية العضلات وتحسين الانتعاش

-12-

كوب الحمص المهروس

 -13-

حزمة اللوز الغنية بالبروتينات

-14-

لحم التونا الأبيض

-15-

كوب الأرز المطبوخ صحيا

 -16-

 التمر العنبري و تمر العجوة

 لإحتوائه على المعادن و الفيتامينات

و يفضل أكله بأعداد مفردة وكما قال الحبيب المصطفى سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام

 من تصبح سبع تمراتٍ عجوة لم يضره ذلك اليوم سُمٌّ ولا سحر. 

-17-

شراب الكفير الغازي

وهو يشبه لبن الزبادي ولكنه يحتوي على مادة مثل الفوار

يوجد بها ثلاثة أضعاف من مادة البيروبيوتيك و فيتامين د

أخيرا أتمنى لكم دوام الصحة و العافية

 

الدجاج المشوي اللذيذ مع الثوم

طريقة تحضير أفخاد الدجاج المشوية

 

المكونات 

8 أفخاد دجاج أو على حسب الطلب

ملح طعام + فلفل أسود طازج مطحون

رأس ثوم كامل - حوالي 20 فص ثوم

ملعقة طعام من الزبدة

4 ملاعق طعام من زيت الزيتون

ملاعق شاي من أعشاب الكرافس و البروفانس 2

ملعقة صغيرة من الطحين

ربع كوب من مرقة الدجاج

ليمونة معصورة

طريقة التحضير  

سخن الفرن الى 350 درجة مئوية

إغسل الدجاج و اتركها لتجف

ثم نضع عليها الملح و الفلفل و نقطع الثوم الى قطع صغيرة متساوية

ثم نضع الثوم في مقلاة على نار متوسطة

مع زيت الزيتون و الزبدة لمدة 10 دقائق

ثم نقوم بإزالته ووضعه على جنب

الآن نضع الدجاج مع الثوم و أعشاب الكرافس و البروفانس

في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح لون الدجاج بني

نخرجه ونقلبه في مقلاة مع عصير الليمون ومرقة الدجاج

و يقدم في وعاء كبير و ألف صحة وهنا

 

10 أطعمة هي الأصح على الإطلاق أكثر مما تعتقدون

10

 أطعمة قد تكون مفاجئة لك لإحتوائها على فوائد صحية 

مخفية لا يعلمها إلا القليل من الناس

ثمرة الأفوكادو 1
Avocado

قد يبدو لك الأمر غريبا لأن هذه الفاكهة تحتوي على دهون

فكيف هي صحية , نعم في الحقيقة هذه الدهون هي

دهون أحادية غير مشبعة

تحمي القلب من الإصابة بالجلطة و السكتة الدماغية

خصوصا الخضراء منها

2 - السباغيتي و كرات اللحم

 

بفضل الحديد و البروتين الموجود في لحم البقر الخالي من الدهون

و مادة الليكوبين الموجودة في صلصة الطماطم

و الكربوهيدرات المنتجة للطاقة في المعكرونة

يمكنك التمتع بمنافعها دون مبالغة وبالتالي إضافة الألياف للجسم وخفض الدهون

3 - الموز

من أجل قلب صحي و قوي

لإحتوائه على البوتاسيوم و فيتامينات سي و ب6

بالإضافة للكربوهيدرات و الألياف

4 - زبدة الفول السوداني

تعتبر زبدة الفول السوداني من الأطعمة الغنية بالبوتينات و الألياف و فيتامين E

فهو وسيلة رائعة للحصول على الجرعة اليومية من الدهون الصحية

5 - القهوة

الحيوية و الطاقة المنشطة للجسم في القهوة

لإمتلائها على المواد المضادة للأكسدة و قد دلت الأبحاث مؤخرا على أن

القهوة تساعد على إنخفاض معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

و تحسين الصحة العقلية و التقدم في العمر

6 - الذرة

لإحتوائها على البروتين و الألياف و فيتامين ب المنتج للطاقة

7 - البوريتو

و هو خبز التاكو المكسيكي مع لحم البيف

مليئة بالخضار و الذرة و الأرز

8 - أفخاد الدجاج المشوية

تحتوي على كميات عالية من الدهون الأحادية الصحية غير المشبعة

فقط نضيف لها الزنجبيل و الثوم و صلصة الصويا و الليمون وعصير البرتقال

9 - البيض

رغم احتوائه على بعض الكوليسترول فهذا لا يعني انه غير مفيد

لا أبدا فوفقا لمجلس البيض الأمريكي فيمكن للناس الذين يتمتعون 

بصحة جيدة بتناول بيضتان كاملتان كل يوم دون أن يؤثر على مستويات

الكوليسترول في الدم فهو يحتوي على فيتامينات

A - D - و مضادات الأكسدة اللوتين

10 - البطاطا

 وهي تحتوي على الألياف و البروتين و الحديد و فيتامين

C

وصفات صحية خاصة باليقطين

لماذا اليقطين ؟

بسم الله الرحمن الرحيم

فالتقمه الحوت و هو مليم فنبذناه بالعراء و هو سقيم و أنبتنا عليه شجرة من يقطين

صدق الله العظيم

أثبتت الدراسات العلمية أن لشجرة اليقطين و أوراقها فوائد مهمة

في علاج الالتهابات و التقرحات الجلدية و الحموضة و هنا تكمن 

حكمة الله سبحانه و تعالى في اختيار هذه الشجرة دون غيرها

لسيدنا يونس و ذلك  بسبب ما حصل معه و هو في بطن الحوت

من حموضة المعدة لأكله الأسماك و التقرحات الجلدية التي سببها 

له معدة الحوت و الخمائر الهضمية التي يفرزها و اليقطين كان

السبب في شفائه عليه السلام و المعقم مما أصابه من جروح

و تقرحات جلده و أيضا ساعده ورق شجرة اليقطين الكبير 

على حمايته من أشعة الشمس و تضميد جروحه وحمايته

و الله أعلى و أعلم

و فيما يلي سأضع لكم بعض الوصفات اللذيذة التي يمكن أن نصنعها من هذه الشجرة العظيمة

حساء اليقطين الاسكواتش في نفس اليقطينة 

بعد تنظيفها من الداخل و ترك بعض البذور فيها

نضع اللحمة المحفوظة و بعض الخبز المحمص الصغير التوست

و فليفلة خضرا مقطعة لقطع صغيرة و بعض البهارات كما نحب

و زبدة في وعاء على النار و قطع بصل صغيرة مع القليل من

الملح و ملعقة سكر صغيرة  ونغليهم مع التحريك حتى 4 دقائق

ثم نضعهم في الخلاط على دفعات مع ترك الغطاء مفتوحا لكونها

ساخنة ليخرج البخار ثم نضيف اليها القليل من كريمة الطبخ

طبعا نكون قد شوينا اليقطينة قليلا في الفرن بدرجة 400 مئوية

ثم نضعهم في اليقطينة و نرش عليها القليل من الزعتر الأخضر و صحتين وهنا 

خبز اليقطين المحمص

نسخن الفرن الى 325 درجة مئوية

الآن نضع نخالة الدقيق مع القرفة و صودا الخبز و الخميرة مع الملح

في وعاء منفصل و نقوم بنخلهم مع بعض ثم نأتي

بوعاء آخر و نضع زيت نباتي + سكر و بيض و فانيليا و

بعض قطع اليقطين و البذور ثم نخلطهم جميعا مع بعض و نقوم

بخبزهم لمدة ساعة وربع ثم نقطعهم بشكل مستطيل أو كما نحب

ثم ندعها في البراد حتى تجمد قليلا - نخرجها و نضعها في

 الفرن لمدة 30 دقيقة و ألف صحة وهنا

بذور اليقطين المحمص

جميعنا يعرفه و يحبه نسخن الفرن الى 300 درجة مئوية

ثم نخرج البذور من اليقطينة و نضعها في مصفاية و ننظفها

تحت الماء البارد و نجففها جيدا بوضعها على المناشف الورقية

الآن نضعهم في وعاء به القليل من الزيت لمدة نصف ساعة

نضيف الملح و بعض التوابل من اختبارك مثل قرفة

سكر - فلفل حلو مدخن - جبنة بارمزان مبشور - زعتر مجفف

و هكذا على حسب ما ترغب من البهارات

أخيرا نضعهم في الفرن مع القليل من الكمون و البهار الحار

حتى 20 دقيقة و تكسب اللون الذهبي

مهلبية اليقطين اللذيذة

نضع القليل من الما البارد في وعاء كبير و نرش عليه القليل من الجيلاتين 

و يترك حتى يزهر 

نضع ماء مغلي في وعاء مقاوم للحرارة مع حليب و سكر و قرفة

صفار البيض و القليل جدا من الملح و نخفقهم مع بعض 

ثم نضعهم على النار مع التحريك لمدة 12 دقيقة نخرجهم

و نصبهم فوق الجيلاتين نخفقهم جيدا حتى يذوب الجيلاتين تماما 

الآن نقوم بوضع اليقطين و نخفقهم جيدا ثم 

نوزعهم بالتساوي في كاسات ميلامين متوسطة الحجم 

و نضعهم في البراد لمدة 7 ساعات 

في هذه الأثناء نصنع كريمة بيضاء و نضعها 

على الأكواب مع تزيينها ببعض الحلوى كما نريد

( فطيرة اليقطين المجمدة ( موس

نجمع القليل من الزنجبيل مع الزيت و ملعقتين من السكر البني

في وعاء طعام نخبزهم جيدا و تترك لتبرد حتى 12 دقيقة

نأتي بوعاء كبير و نهرس قطع اليقطين مع الفانيليا

و الخلطة التي صنعناها مع بعض ثم نضعهم في قدر كافي

و نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات

ثم نضع الكريمة البيضاء و الشوكولا المبشورة

أو نيوتيلا على حسب الطلب

حلوى اليقطين المقرمشة

نسخن الفرن إلى 375 درجة مئوية

نأتي بأربع ملاعق رز أو على حسب الطلب

و نغليهم في قدر من الماء على نار هادئة حتى

ينضج الرز حوالي 20 دقيقة

ثم نخلط ونخفق في وعاء كبير 

حليب - يقطين - قرفة - فانيليا - عسل زنجبيل - جوزة الطيب - القليل من الملح

كلهم مع بعض ثم نضيفهم الى الأرز و نقلبهم جيدا مع بعض نغطيهم و نضعهم

في الفرن لمدة 47 دقيقة نخرجهم و نضعهم في وعا كبير نقلبهم جيدا ثم نضعهم 

في الثلاجة لمدة 7 ساعات أو طوال الليل ثم نخرجهم و نأخذ القليل منهم على

حسب الطلب و نضع بالتساوي في كاسات ضيافة مع البوظة و القليل من القرفة

و القشدة المفوقة أو الكريمة كما تحبون و نرجع الباقي إلى الثلاجة لتكون جاهزة دائما للضيافة

بإمكاننا أيضا أن نضيف بعض الكورن فليكس بالعسل لقرمشة أكثر و ألف صحة و هنا

كاستر اليقطين مع الكراميل

في مقلاة صغيرة نضع نصف كوب من السكر البني على نار

متوسطة مع التحريك لمدة 7 دقائق حتى يذوب السكر و يشكل طبقة 

تشبه كراميل و نضع فورا فوقها ملعقتين من الكراميل مع التحريك

حتى تصبح صلبة 

نسخن الفرن بدرجة 350 درجة مئوية 

الآن نضع كوب من الحليب مع 4 أكواب من الماء على نار متوسطة

حتى يغلي , ثم نخفق بيضتان مع صفاران من البيض 

و القرفة و نصف كوب سكر مع الفانيليا و جوزة الطيب

و اليقطين المهروس . بعد الخفق جيدا نضعهم فوق الحليب الساخن

و نضعهم في الفرن لمدة 40 دقيقة 

   نخرجهم و نقسمهم على شكل دوائر

ننتظر حتى تبرد و نصب فوقهم خلطة الكراميل

عصير البانشن المكسيكي مع اليقطين

نضع قطع من اليقطين فوق عصير البانشن

أي عصير الفواكه الإستوائية

و شرائح قطع الأناناس مع القليل من الجوز الأمريكي

نأتي ب 12 كوب من الماء و السكر البني مع أعواد القرفة

ونغليهم على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ثم نضيف

قطع اليقطين حتى تنضج و نبشر فوقهم القليل من الليمون الحامض

لمدة 15 دقيقة ثم  ندعها لتبرد لمدة 3 ساعات حتى نرى أن قطع

اليقطين أصبحت في القاع ثم نخرج أعواد القرفة و نصبهم في أكواب

مع إضافة قطع الثلج و كما ذكرنا فوق و صحتين

شوفان اليقطين الصحي

في مقلاة كبيرة و على نار عالية نضع اليقطين المهروس

مع الزبيب و الحليب و الماء و الملح و التوابل و البهارات

كما تريد حتى درجة الغليان ثم نخفض الحرارة و نضيف إاليهم

دقيق الشوفان كويكر أو ما شابه حتى ربع ساعة

نتركها حتى تبرد و نقطعها كما نشاء ثم نضيف العسل

و الفستق السوداني و بعض بودرة السكر الأبيض

و بإمكانكم أن تضعوا عليها بعض الكريمة أو النستلة

كريمة اليقطين المشوية

نسخن الفرن إلى 400 درجة مئوية

نضع 5 أكواب من مرقة الدجاج أو الخضار كما تحبون

و اليقطين المهروس و بصلة مفرومة في صينية 3 لتر تقريبا

و القليل من الملح و الفلفل الأسود المطحون و نقلبهم مع بعض

ثم نضيف كوبين من الأرز و نغطيهم بورق القصدير ونضعهم

في الفرن لمدة 37 دقيقة نخرجهم و نضيف إليهم ملعقتين من

زيت الزيتون و نصف كوب من الريحان المفروم الطازج

و ربع كوب من جبنة البارمزان المبشورة و ملعقتين من 

جبنة ماسكربوني و نقلبهم مع بعض و تفضلوا بالصحة و العافية