وصفات صحية على طبق من ذهب - الجزء الأول

وصفات صحية على طبق من ذهب

البطاطا الحلوة

تقطع على شكل مروحة و نضع معها القليل من الزبدة والزيت والثوم

ونرش عليها الزعتر الأخضر "الأوريغانو" ثم نشويها - جربها مع اللبن اليوناني

سلطة الكينوا

وهي عبارة عن طماطم وخيار و عصير الليمون وطبعا حبوب الكينوا

بالنسبة لحبوب الكينوا لمن لا يعرفها :

"هي نوع من أنواع الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية ,عرفت في الماضي لدى

شعب الآنكا بذهب شعوب الآنكا لإحتوائها على طاقة رهيبة للحفاظ على صحة هذه الشعوب"

يمكننا أن نضيف على السلطة بعض الأعشاب و البهارات بالإضافة الى القليل من الأوفوكادو

 الجزر البرتقالي الزجاجي

يخلط الجزر المقطع المسلوق مع ملعقة زبدة غير مملحة مع القليل من الملح والفلفل 

ثم نضعهم في وعاء يحوي عصير البرتقال الطازج و يضاف بعض أوراق الشبت

سلطة السبانخ

نحتاج هنا بكل بساطة البندورة و الرمان و الجوز و الفطر بالإضافة إلى بعض البصل المقطع و شرائح الفطر وملعقة خل عنب وزيت زيتون بكر نوع أول

هذه السلطة تسمى "سوبر فود" لاحتوائها على طاقة هائلة للجسم

الجزر المحمص

نقطع الجزر إلى شكل طولي ونقليه في مقلاة بها زيت زيتون بعد 15 دقيقة نضع

نصف كوب مرقة دجاج ثم ربع كوب نعنع مفروم وربع كوب بقدونس مفروم 

نسكبهم في وعاء مناسب ونعصر عليهم ليمونة كاملة بالإضافة إلى قشر ليمون مفروم

بطاطا البارمزان الفرنسية

نقطع 5 قطع من البطاطا بشكل طولي كما في الصورة نغليهم حتى نصف استواء ثم نضعهم في صينية بها نصف كوب زيت زيتون بكر و ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل نضعهم في الفرن حتى يصبح لونهم مائل إلى البني نخرجهم ونرش عليهم جبنة البارمزان المبشورة

الخبز المثوم

نحتاج هنا رأس ثوم و ملعقتين من زيت الزيتون و بقدونس مفروم بالاضافة إلى الخبز الفرنسي الطويل الذي يشبه خبز التوست و لا ننسى جبنة البارمزان المبشورة و الزعتر الأخضر الناعم

الفاصولياء المحمصة مع السلق

ملعقة زيت زيتون بكر - بصلة صغيرة مفرومة - جرزة كرفس مفرومة

2 فصوص من الثوم - ملح وفلفل ناعم - باقة من السلق المفروم

مكعب ديك رومي مدخن - 3 ملاعق معجون الطماطم - علبتان من الفاصولياء المطبوخة الطازجة - ربع كوب من البقدونس المفروم

ملعقة صغيرة أوريغانو - ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر "اكليل الجبل"

و ألف صحة وهنا === يتبع

Categories: وصفات صحية على طبق من ذهب