كعكة النرجس البري

كيكة النرجس البري

 

مكونات الكيكة :

كاسة كبيرة من دقيق الطحين

كاسة ونصف من السكر الأبيض

بياض البيض ( نأخذهم من 10 بيضات كبيرة )

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة و نصف صغيرة من كريم الترتار

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

4 قطع من صفار البيض 

ملعقة كبيرة من البرتقال الناعم المبشور للزينة

كاسة صغيرة من عصير البرتقال

ملعقة كبيرة من الزبدة الذايبة

ملعقة ونصف من سكر البودرة

القليل من النرجس البري المغسول و النظيف و لا مانع القليل من ورق النعناع الطازج 

طريقة إعداد الكيكة :

نسخن الفرن إلى 375 درجة مئوية 

نضع الدقيق مع السكر في الخلاط على سرعة عالية ثم بياض البيض و الملح بالترتيب

نفسه ثم نضع كريم الترتار و الفانيليا على نفس السرعة .

الآن نخرج المخلوط من الخلاط و نضعهم في وعاء كبير , نغسل الخلاط و نضع به صفار البيض مع عصير البرتقال و سكر البودرة على سرعة عالية حتى تصبح سميكة

الآن نخلط الخليطين مع بعض ونضعهم في الفرن لمدة 40 دقيقة ثم نتركها في الفرن حتى تبرد و لا نخرجها وهي ساخنة لكي لا تتقلص .

الآن نأتي بالزبدة و نمزجها مع القليل من سكر البودرة و عصير البرتقال , بعد أن

بردت الكيكة نخرجها و ننتظر 7 دقائق لكي يبرد تماما ثم نأتي بفرشاة و نمسح

الكيكة بالخلطة الأخيرة من فوق ومن جميع الجوانب و نزينها بأوراق النعنع و النرجس البري و قشر البرتقال .

و ألف صحة وهنا

Categories: كعكة النرجس البري